近日,食品標簽上常見的“零添加”標識被相關規范明令禁止使用,這引起了消費者的廣泛關注。食品標簽是消費者了解產品信息的重要窗口,不當的標簽宣傳可能會誤導消費者。為了幫助大家在購物時做出更明智的選擇,以下介紹三個看懂食品標簽的關鍵技巧。
關注配料表順序。根據國家標準,食品配料表中的成分是按含量從高到低排列的。因此,排在首位的成分通常是產品中最主要的原料。例如,如果你購買一款餅干,配料表第一位是小麥粉,第二位是糖,說明小麥粉含量最高,糖次之。這有助于你判斷產品的真實成分構成,避免被“零添加”等模糊宣傳誤導。
學會識別營養成分表。營養成分表通常包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉等核心指標。注意查看每100克或每份食品的含量,并結合每日推薦攝入量進行比較。例如,如果一款食品的鈉含量較高,可能意味著它含有較多鹽分,長期攝入可能對健康不利。同時,警惕低脂或低糖產品中可能隱藏的其他添加劑,如人工甜味劑或防腐劑。
第三,理解食品添加劑的作用和安全性。許多消費者對“化工產品”或添加劑存有恐懼心理,但并非所有添加劑都是有害的。食品添加劑在合法使用范圍內,通常經過嚴格安全評估,旨在改善食品的保質期、口感或外觀。例如,防腐劑可以防止食物變質,色素可以增強視覺吸引力。關鍵是查看標簽上的添加劑名稱,如“山梨酸鉀”或“檸檬酸”,并了解其常見用途。如果對某些添加劑不熟悉,可以通過權威渠道查詢其安全性。
食品標簽的規范更新旨在保護消費者權益,避免誤導性宣傳。通過掌握以上三個技巧——關注配料表順序、仔細閱讀營養成分表、理性看待食品添加劑,你可以更自信地選購食品,確保飲食健康與安全。記住,科學認知標簽信息,是邁向明智消費的第一步。
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更新時間:2026-01-08 09:21:52